คุณกาญจนา เข็มลาย เกษตรกรที่ผันตัวจากแม่ค้าขายน้ำเต้าหู้มาเป็นเกษตรกรผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์ผักอินทรีย์ คุณกาญจนาเล่าว่า รายได้ขายน้ำเต้าหู้ดีมาก วันละ 1,000 บาทก็ขายได้ แต่ต้นทุนสูงเพราะทุกอย่างต้องซื้อหมด ไม่ว่าจะเป็น ถั่วเหลือง เครื่องต่างๆ น้ำตาล แก้สหุงต้ม ถุงพลาสติก…